Csúcson a búzaárak: nem utópia a 400 forintos kenyér árak
A gabonatőzsdei rekordok
és a feldolgozóipar költségemelkedése miatt őszre
akár négyszáz forint feletti kenyér árakkal is szembesülhetünk.
A vesztesek, mint mindig, a szegények és a kisnyugdíjasok.
Sokaknak már most egyre megfizethetetlenebbek az élelmiszerek. Különösen a zöldségek és a gyümölcsök.
De egyre több családban a kenyérfogyasztás is csökkent.
A KSH adatai szerint az elmúlt 20 évben a magyarok átlagos éves kenyérfogyasztása 63 kilóról 37 kilóra csökkent. Bár a fehér kenyér tartja vezető helyét, szintén visszaszorult.
Az idei fogyasztáscsökkenésben az egészségtudatosság mellett a vásárlóerő gyengülése
és a sütőipari termékek drágulása is szerepet játszott.
Egyre népszerűbbek viszont a munkaigényesebb, de olcsóbban előállítható,
egészségesebb kovászos kenyerek.
Ez utóbbi csoport reáljövedelme az egyszeri nyugdíj-kiegészítéssel együtt is csökkent, miközben fogyasztói kosarukban az átlagnál magasabb az élelmiszerek aránya. A gabonaárakat is a nemzetközi piac mozgatja.
Az olyan nagy európai búzatermelők, mint Ukrajna vagy Oroszország, idén nagyjából tízmillió tonnával kevesebb
terméssel számolnak.Miközben az európai készleteket Kína elszívja, a magyar árakat a gyenge forint is följebb tornássza.
A repce és a kukorica világpiaci árának tetőzése maga után húzza a búzáét is.A sertés- és baromfi-tenyésztési kedv viszont nem szárnyal. Így a gabonaárak hosszabb távon lejjebb csúszhatnak.
Alaposan lecsökkent a búza vetésterülete is.
Az őszi búza vetésterülete egymillióról mára a 927 ezer hektárra zsugorodott,
ami egyesek szerint még így is túlzott becslés.
Az idei, rendkívül magas gabonaárak óhatatlanul megjelennek a liszt, illetve a sütőipari termékek árában – közölte a Magyar Pékszövetség alelnöke. A malomipar augusztusban már emelte a liszt árát, de szeptemberben újabb drágulásra számítanak.
A liszt áremelkedése éves szinten megközelítheti a 20 százalékot.
Egy kiló kenyérben 70 dekagramm a liszt. Így nagyon nehéz helyzetbe hozza a pékségeket a számunkra követhetetlenül gyors áremelés. Nagy kérdés, hogy a kereskedőkkel sikerül-e legalább részben elfogadtatni a sütőipar költségnövekedését, illetve hajlandók lesznek-e lemondani az árrésük egy részéről a fogyasztók javára. 1-millió fideszesnek is megváltás lesz Orbán bukása – Hogy a Fidesz is megértse…
A kereslet emeli a kenyér árakat
Az étkezési minőség aránya legfeljebb 50 százalék – vélekedett Pótsa Zsófia, a Magyar Gabonafeldolgozók és Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetségének (Gabonaszövetség) főtitkára. A malmok, takarmánygyártók raktárai üresek. A kereslet inkább fölfelé hajtja az árakat. A takarmánybúza is drágán kel el, ami a hús árára is kihat.
A malomipar szintén szűkül. A 30 évvel ezelőtti 180 egységből mára alig 50 maradt.
A piac négyötödét hat cég fedi le.